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《美味佳肴》-写在母亲节

时间:2018-05-09 08:37来源:特约撰稿人 高洁 点击:

文/高洁
丝瓜花鸡蛋
       丝瓜炒鸡蛋是人们餐桌上一道最常见的菜,可你吃过丝瓜花鸡蛋吗?我吃过。小时候,有一次生病,说是生病,其实也不过是肚子疼,不知是喝了凉水还是着了凉,一连几天疼得龇牙咧嘴。娘便用炒了的粗盐焐在肚脐上,躺了半宿,疼痛缓解了。可肚子疼的这几天,我憔悴萎靡,食欲极差,什么都吃不下去。娘看着躺在床上是睡非睡恹恹无力的我,轻声自语:这样吃不下去东西,不病死也得饿死,然后是长长的叹息,回响在耳边。
      不知过了多久,迷迷糊糊中,娘的声音仿佛从很远的地方传来,寂静的晚上,兄弟姐妹都撒着欢地跑出去玩了,我嗅到一种香味,不同于花香的妖、媚、甜,但分明又有花香,睁开眼,娘的笑脸如阳光一般温暖,手里端着一小碗热气腾腾的鸡蛋羹,又有黄花样的东西,是我从没见过的。“这是什么?”我问?“丝瓜花炒鸡蛋,我去找你大娘了,大娘是我村的半个神仙,村中的妇女们,有什么解不开的事或孩子们有小病小灾的都去找她,她说用嫩丝瓜花炒鸡蛋专治肚子疼,我走了好几家,你三婶院子里有,我就摘来了,趁热吃,吃了就好。”我从床上爬起来,带着贪婪和热切,端起碗不一会吃了个底朝天。说来也奇怪,折磨了我好几天的肚子疼,被这碗丝瓜花炒鸡蛋神奇地治好了。现在的孩子很难想象那碗蛋羹带给我的幸福感。在缺食少药,物质极度困乏的年代,这碗丝瓜花鸡蛋给了我多么大的慰藉和满足。后来,只要有一点肚子稍有不适,我便如法炮制,娘其实洞晓一切但不戳穿:等着我给你做去。多少个夏日,寂静的晚上,我享受着娘做得独到的美食,几十年过去了,那种美味回忆起来仍觉唇齿留香。
咸  菜  饼
      娘是一个平凡的主妇,养育了七个儿女,她用自己一颗善良的心,勤劳的手把贫困粗糙的生活打理的温馨而生动。我上初中时走读,中午学生们都是带了玉米面饼子,大缸里捞的咸菜,中午就着凉水连吃带喝。我从小身体弱,受了凉便肚子疼,可吃了咸菜必须得喝水。娘就想尽千方百计让我吃饱,又不得吃得太咸。于是她发明了至今多少人都不知是什么的一种菜——咸菜饼,其实做法很简单,把生咸菜蒸熟,切成条,然后用水泡上一两小时,腌菜的咸度大大降低了,切成条,最后将咸菜剁成菜末。把咸菜末、玉米面、少许面加水和成面,揪成一个个馒头大小的剂子,再擀成饼,锅底家少许水,锅烧热后,把饼贴在锅沿四周,跟贴玉米饼子一样,两面各几分钟,都上了焦黄的嘎渣儿,咸菜饼就熟了。这样的咸菜饼即可当菜,也可当饭。每每看到与我同享咸菜饼同学那羡慕的眼神,幸福感油然而生,我为自己有这样巧手慧心的母亲骄傲不已。
      春去夏来,寒暑易节,娘已从当年那个手脚麻利的小妇人成了两鬓斑白,反应迟钝的老太婆了。跟她说起小时候吃过的这两样美食,她很淡然,“是么,我忘了”。是啊,她操劳一生,养大七个儿女,每个孩子的喜怒哀乐,衣食住行,家里、地里,多少琐碎,她像陀螺般不停地劳作,哪有功夫记得这些?可娘深沉的爱,哪怕片刻,从没离开过儿女成长的岁月!
      寂静的夜晚,如水的月光,坐下来扪心自问,为人母,我们清楚记得孩子的生日、孩子的好恶,孩子何时呀呀学语,几时蹒跚走路,但作为女儿,母亲已年逾古稀,我们又为老人做过什么?我们给他们留下多少值得回味的幸福和难忘的记忆呢?物质如此丰富,我们又在厨房里为老人精心烹制过哪些美味佳肴呢?
谁言寸草心,报得三春晖,父母养育之恩,无以为报。常有失去双亲的朋友在父亲节、母亲节发微信感慨“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”。行孝要及时,报恩要趁早,莫让等待成为遗憾,天亮了,我马上起床,去菜市场,买上新鲜的鱼、虾、肉、菜,亲手为老人做一顿现代丰盛的美味佳肴。

(责任编辑:孟祥玲)
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